required: true没有设置必填项

非常抱歉，我之前的回答有误。在 `el-date-picker`中，`required` 属性无法直接用于设置必填项。

要将 `el-date-picker` 设置为必填项，你可以使用 `rules` 属性结合校验规则来实现。首先，你需要在 `data` 中定义一个校验规则：

data() {
  return {
    InquirySubForApprovalDate: '', // 绑定的日期变量
    dateRules: [
      { required: true, message: '请选择时间', trigger: 'change' }
    ]
  };
}

然后，将 `rules` 属性设置为上述校验规则：

<el-date-picker v-model="InquirySubForApprovalDate" type="date" placeholder="请选择时间" 
  value-format="'YYYY-MM-DD'" size="mini" :rules="dateRules" />

在这个例子中，`dateRules` 是一个包含了必填项校验规则的数组。`required: true` 表示该字段为必填项，`message` 属性定义了校验失败时的提示信息，`trigger: 'change'` 表示在日期发生改变时进行校验。

这样设置后，如果用户没有选择日期，会触发校验失败，并显示出相应的提示信息。

再次对之前的错误回答表示歉意。希望这能帮到你！如果还有其他问题，请随时提问。