那个开源的语音自动识别成文字的引擎最好

目前比较流行的开源语音识别引擎有以下几个：

1. CMU Sphinx（也称为Pocketsphinx）：CMU Sphinx是一个基于HMM（隐马尔可夫模型）的开源语音识别引擎，支持离线识别和实时识别。CMU Sphinx具有较高的识别准确率和模型自定义能力，但对硬件和系统环境的要求较高。

2. Kaldi：Kaldi是一个基于GMM（高斯混合模型）和DNN（深度神经网络）的开源语音识别引擎，支持离线识别和在线识别。Kaldi具有较高的识别准确率和模型自定义能力，但需要较高的计算能力和较长的训练时间。

3. Julius：Julius是一个基于HMM的开源语音识别引擎，支持离线识别和在线识别。Julius具有较快的识别速度和较低的系统要求，但识别准确率较低。

以上是一些比较流行的开源语音识别引擎，每个引擎都有自己的特点和优缺点，选择哪个引擎需要根据具体的需求和项目要求来决定。