使用tcpdump监听容器的网桥接口后，容器可以通过映射的ip访问服务，tcpdump停止后，访问超时

这可能是因为使用tcpdump监听容器的网桥接口后，tcpdump会阻断网络流量，导致容器无法正常访问服务。可以尝试使用如下命令启动tcpdump，使用-f选项后台运行tcpdump，避免阻塞网络流量：

$ tcpdump -i <interface> -f -w <filename>

其中，<interface>是指要监听的网桥接口，<filename>是指要保存抓包数据的文件名。通过这种方式启动tcpdump可以在后台运行并保存抓包数据，不会阻塞网络流量。

另外，如果tcpdump停止后访问超时，可能是因为容器使用的IP地址是映射的地址，需要确保映射的地址与容器内部的IP地址是一致的，否则容器无法正常访问服务。