1.将str = '桂林航天工业学院计算机科学与工程学院2022级物联网工程专业x班，学号xxxx，姓名xx'（xx替换成自己的信息），存储在 info.txt 以追加写的方式写入到这个文档里面，要求指定编码方式，然后进行读取输出显示。

代码如下：

# 将个人信息写入文件
str = '桂林航天工业学院计算机科学与工程学院2022级物联网工程专业x班，学号xxxx，姓名xx'
with open('info.txt', 'a', encoding='utf-8') as f:
    f.write(str.replace('xxxx', '学号').replace('xx', '姓名') + '\n')

# 读取文件并输出显示
with open('info.txt', 'r', encoding='utf-8') as f:
    print(f.read())

其中，使用 `with open()` 语句可以自动关闭文件，避免因为程序异常或忘记关闭文件而导致文件资源泄漏。指定编码方式为 `utf-8`，可以避免中文字符在文件中出现乱码的情况。

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1. 将str = '桂林航天工业学院计算机科学与工程学院2022级物联网工程专业x班，学号xxxx，姓名xx'（xx替换成自己的信息），存储在 info.txt 以追加写的方式写入到这个文档里面，要求指定编码方式，然后进行读取输出显示。

可以使用以下代码实现：

# 将字符串写入文件
str = '桂林航天工业学院计算机科学与工程学院2022级物联网工程专业x班，学号xxxx，姓名xx'
with open('info.txt', mode='a', encoding='utf-8') as f:
    f.write(str)

# 从文件中读取并输出内容
with open('info.txt', mode='r', encoding='utf-8') as f:
    content = f.read()
    print(content)

其中，使用 `open()` 函数打开文件，通过 `mode` 参数指定打开文件的模式，`'a'` 表示以追加写的方式打开文件。使用 `encoding` 参数指定编码方式为 utf-8。写入文件时使用 `write()` 方法将字符串写入文件，读取文件时使用 `read()` 方法读取文件内容，并将其存储到变量 `content` 中，最后使用 `print()` 函数输出。

Python1.将str = '桂林航天工业学院计算机科学与工程学院2022级物联网工程专业x班，学号xxxx，姓名xx'（xx替换成自己的信息），存储在 info.txt 以追加写的方式写入到这个文档里面，要求指定编码方式，然后进行读取输出显示。

好的，我可以帮你实现这个功能。

首先，我们可以使用 Python 的内置函数 open() 打开文件 info.txt，并以追加写的方式写入内容。代码如下：

# 将要写入文件的内容
content = "桂林航天工业学院计算机科学与工程学院2022级物联网工程专业x班，学号xxxx，姓名xx"

# 打开文件并写入内容
with open('info.txt', mode='a', encoding='utf-8') as f:
    f.write(content)

在写入文件之后，我们可以使用读取模式打开文件，并使用 read() 函数读取文件内容。代码如下：

# 打开文件并读取内容
with open('info.txt', mode='r', encoding='utf-8') as f:
    content = f.read()

# 输出文件内容
print(content)

这样，我们就可以将自己的信息写入文件，并读取输出显示了。注意，如果文件不存在，Python 会自动创建文件。