matlab中 r是261*3double 代表了261个三维的点，我想要算每个点与每个点之间的最大值和最小值该如何计算

在MATLAB中，如果你有一个大小为261x3的双精度（double）数组，它表示261个三维坐标点，你可以使用内置函数来计算每对点之间的最大值和最小值。这里是一个步骤说明：

1. 首先，你需要将这个三维数组视为一个矩阵，其中行对应于不同的点，而列对应于x、y、z三个坐标。

points = [r(:,:)]; % 把三维数据转置成一维向量，然后重塑为261x3矩阵

2. 对于每一对点（i, j），其中i < j，你想要找出它们之间的最大值和最小值，可以使用`max()`和`min()`函数与`meshgrid()`函数结合。`meshgrid()`会生成一个网格，用于遍历所有点对：

% 创建一个全排列的点对索引
[i, j] = meshgrid(1:size(points, 1), 1:size(points, 1));
i = i(:); % 取消网格形状，得到行向量
j = j(:);

% 提取对应的点
point_i = points(i,:);
point_j = points(j,:);

% 计算距离
distances = sqrt(sum((point_i - point_j).^2, 2)); % 使用欧式距离公式

% 最大值和最小值
[max_val, min_val] = max(min(distances)); % 对所有点对找最大最小值

3. 这里的`max_val`就是所有点对之间距离的最大值，`min_val`则是最小值。

注意：如果需要找到的是单个点到其他所有点的距离的最大值和最小值，只需稍微调整一下代码即可。