用MATLAB自带的rand函数产生一个10x20的随机矩阵B，并从矩阵B中提取一个矩阵块（第3行至第7行，第11列至第18列），命名为矩阵B1。另外，找到矩阵B1中最大的元素和最小的元素分别是多少？分别在矩阵B1的几行几列里？计算矩阵B1所有元素的和是多少？

在MATLAB中，你可以使用`rand`函数生成指定大小的随机矩阵。首先，我们创建一个10行20列的随机矩阵B：

B = rand(10, 20);

然后，我们可以使用切片操作来提取矩阵B中的一部分，即第3行到第7行，第11列到第18列：

B1 = B(3:7, 11:18);

接下来，我们可以使用`max`和`min`函数以及`find`函数来找出矩阵B1中的最大值、最小值及其对应的坐标：

[max_val, max_idx] = max(B1(:)); % 找到最大值和对应索引
[min_val, min_idx] = min(B1(:)); % 找到最小值和对应索引

% 提取最大值所在的具体行和列
[row_max, col_max] = ind2sub(size(B1), max_idx);
[row_min, col_min] = ind2sub(size(B1), min_idx);

最后，我们可以使用`sum`函数计算矩阵B1所有元素的和：

sum_B1 = sum(B1(:));

以上就是完整的MATLAB代码步骤。注意，在查找最大值和最小值的索引时，`ind2sub`函数将一维索引转换为了二维坐标。