Failed to execute goal org.apache.maven.plugins:maven-resources-plugin:3.2.0:resources (def

在创建Maven项目时报错"Failed to execute goal org.apache.maven.plugins:maven-resources-plugin:3.0.2:resources"，并且在Maven插件中找不到mybatis-generator的问题可能是由于您的pom.xml文件中的配置位置有误所致。根据引用所提供的信息，您需要在pom.xml文件中添加以下配置：

<resources>
    <resource>
        <directory>src/main/resources</directory>
        <includes>
            <include>**/*.properties</include>
            <include>**/*.yml</include>
            <include>**/*.xml</include>
            <include>**/*.conf</include>
        </includes>
    </resource>
</resources>

将以上配置添加到pom.xml文件中，然后重新构建您的项目，应该能解决该问题。