介绍一下Tesseract OCR

Tesseract OCR (Optical Character Recognition) 是一个开源的文本识别引擎，由 Google 开发并维护。它最初是作为 Leptonica 库的一部分而创建的，后来发展成为一个独立的项目。Tesseract 使用深度学习和传统的模板匹配方法，能够识别扫描的图像或照片中的文字，并将其转换为可编辑的文本格式。

Tesseract 支持多种语言，包括英语、中文、日语等多种全球语言，它的准确性和性能在不断地通过社区贡献和算法优化得到提升。它常用于各种应用中，如文档数字化、自动化数据录入、网页抓取等场景，极大地提高了处理图像文字的效率。