ValueError: not enough values to unpack (expected 3, got 2)

这个错误通常是由于变量数量与函数返回值数量不匹配导致的。在这个特定的情况下，函数cv.findContours()返回的值少于期望的数量。这可能是因为您使用的OpenCV版本不同，或者您的代码中的参数不正确。您可以尝试检查您的代码并确保参数正确，或者尝试使用不同版本的OpenCV。以下是一些可能有用的解决方法：

1. 检查您的OpenCV版本是否正确。如果您使用的是较旧的版本，则可能需要更新到最新版本。

2. 检查您的代码中的参数是否正确。确保您正确地传递了所有必需的参数，并且它们的顺序正确。

3. 尝试使用不同的函数或参数。有时，使用不同的函数或参数可以解决此问题。

以下是一个可能的解决方案，您可以尝试在其中使用cv.RETR_TREE参数：

out_binary, contours, hierarchy = cv.findContours(binary, cv.RETR_TREE, cv.CHAIN_APPROX_SIMPLE)