ElasticsearchOperations和ElasticsearchTemplate

ElasticsearchOperations是Spring Data Elasticsearch提供的一个接口，它定义了一系列操作Elasticsearch的方法，包括索引的创建、删除、更新、查询等。ElasticsearchTemplate是Spring对ES的java api进行的封装，实现了ElasticsearchOperations接口，主要用来对索引的创建、删除等操作。同时ElasticsearchTemplate也是对一种补充，它提供了更加灵活的查询方式，可以通过QueryBuilder来构建查询条件，还可以通过SearchQuery来实现分页、排序等高级查询操作。

下面是一个使用ElasticsearchTemplate进行查询的例子：

QueryBuilder queryBuilder = QueryBuilders.matchQuery("name", "John");
SearchQuery searchQuery = new NativeSearchQueryBuilder()
        .withQuery(queryBuilder)
        .withPageable(PageRequest.of(0, 10))
        .withSort(SortBuilders.fieldSort("age").order(SortOrder.DESC))
        .build();
List<User> userList = elasticsearchTemplate.queryForList(searchQuery, User.class);

上面的代码中，我们使用QueryBuilder构建了一个查询条件，然后使用NativeSearchQueryBuilder构建了一个SearchQuery对象，该对象包含了查询条件、分页、排序等信息。最后，我们通过调用elasticsearchTemplate的queryForList方法来执行查询，并将结果转换为User对象的List。