定义类实现交互聊天功能，要求定义两个静态变量人数统计与聊天，并定义方法实现人数的累加统计以及聊天对话的输出。

为了实现一个简单的交互式聊天应用，我们可以创建一个名为`ChatRoom`的类，该类包含两个静态变量用于存储人数统计和聊天记录，以及相应的增删操作方法。以下是基本的类定义示例：

public class ChatRoom {
    // 静态变量，用于人数统计
    private static int peopleCount = 0;
    // 静态列表，用于存储聊天内容
    private static List<String> chatHistory = new ArrayList<>();

    // 方法：增加人数
    public static void addPerson() {
        peopleCount++;
        System.out.println("欢迎新用户，当前总人数为 " + peopleCount);
    }

    // 方法：减少人数
    public static void removePerson() {
        if (peopleCount > 0) {
            peopleCount--;
            System.out.println("用户离开，当前总人数为 " + peopleCount);
        } else {
            System.out.println("无人在线，无法减去");
        }
    }

    // 方法：添加聊天消息
    public static void sendMessage(String message) {
        chatHistory.add(message);
        System.out.println("聊天记录：" + chatHistory.get(chatHistory.size() - 1));
    }

    // 方法：显示所有聊天历史
    public static void showAllMessages() {
        for (String msg : chatHistory) {
            System.out.println("聊天记录：" + msg);
        }
    }
}

在这个类中，你可以通过`addPerson()`加入新用户，`removePerson()`移除用户，`sendMessage()`发送聊天信息，以及`showAllMessages()`查看所有聊天记录。由于它们都是静态方法，所以无需实例化`ChatRoom`就可以直接使用。