el-select 获取选择项的label

要获取el-select选择项的label，可以使用以下方法：

1. 使用ref属性获取el-select的引用，例如：

<el-select ref="select">
  <!-- 选项 -->
</el-select>

2. 在JavaScript代码中，通过this.$refs.select获取el-select的引用，并使用getOption()方法获取选择项的label，示例如下：

const select = this.$refs.select;
const selectedOption = select.getOption(select.value);
const label = selectedOption.label;
console.log(label);

这样就可以获取el-select选择项的label了。请注意，上述代码中的"select"是el-select的ref属性值，可以根据实际情况进行修改。