java中如何定义如下类型变量 [{"ch_name":"王","email":"...@qq.com"},{"ch_name":"周","email":...@chinanews.com"}]

在Java中，您可以使用以下方式定义该类型变量：

import java.util.ArrayList;
import java.util.List;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        List<Person> persons = new ArrayList<>();
        
        Person person1 = new Person("王", "...@qq.com");
        Person person2 = new Person("周", "...@chinanews.com");
        
        persons.add(person1);
        persons.add(person2);
        
        System.out.println(persons);
    }
}

class Person {
    private String ch_name;
    private String email;
    
    public Person(String ch_name, String email) {
        this.ch_name = ch_name;
        this.email = email;
    }
    
    @Override
    public String toString() {
        return "{\"ch_name\":\"" + ch_name + "\",\"email\":\"" + email + "\"}";
    }
}

通过创建一个 `Person` 类来表示每个人，并使用 `List` 存储多个人的信息。然后，通过重写 `toString()` 方法，将对象转换为您想要的 JSON 格式。最后，将这些人的信息添加到列表中并输出结果。

请注意，这只是一种简单的示例实现，您可以根据您的需求进行修改和扩展。