在vi/vim编辑器中将“I like dog.”更改为：“I like cat”；

可以按照以下步骤在Vi/Vim编辑器中更改指定行的文本：

1. 在命令模式下将光标移动到要更改的行。

2. 按下`i`或`a`进入插入模式。

3. 使用键盘输入要更改的新文本：“I like cat”。

4. 按下`Esc`键退出编辑模式。

因此，你可以按照以下步骤将“I like dog.”更改为“I like cat”：

1. 在命令模式下将光标移动到“I like dog.”所在行。

2. 按下`i`进入插入模式。

3. 使用键盘输入新文本：“I like cat”。

4. 按下`Esc`键退出编辑模式。

完成后，你应该可以在指定行看到新的文本“I like cat”。