在DevEco Studio中，你可以使用Java或Kotlin语言来定义接口和类。下面是一个示例，展示了如何使用Java来定义一个接口 Person，以及两个实现该接口的类 Student 和 Teacher。

在DevEco Studio中，你可以创建模块并使用Java或Kotlin作为主要开发语言。这里是一个简单的例子，展示如何使用Java来定义接口和类：

// 定义Person接口
public interface Person {
    String getName();
    int getAge();
}

// 使用Java实现Student类，实现Person接口
public class Student implements Person {
    private String name;
    private int age;

    public Student(String name, int age) {
        this.name = name;
        this.age = age;
    }

    @Override
    public String getName() {
        return name;
    }

    @Override
    public int getAge() {
        return age;
    }
}

// 同样地，定义Teacher类也实现Person接口
public class Teacher extends Person {
    private String subject;

    public Teacher(String name, int age, String subject) {
        super(name, age);
        this.subject = subject;
    }

    // 由于Teacher继承了Person，所以它也需要实现getName和getAge方法
    @Override
    public String getName() {
        return super.getName(); // 调用父类的方法
    }

    @Override
    public int getAge() {
        return super.getAge(); // 调用父类的方法
    }

    public String getSubject() {
        return subject;
    }
}