请描述如何利用LabVIEW软件，通过DS18B20传感器实时监测温度，并根据设定阈值自动控制风扇和加热丝的开关。

在实践LabVIEW与温度传感器结合的项目时，首先推荐您阅读《LabVIEW驱动的自动温度控制系统：设计与实现》文档，以便深入理解系统设计及实现过程。文档中详细介绍了如何利用LabVIEW强大的图形化编程环境，搭建一个自动温度控制系统。

参考资源链接：[LabVIEW驱动的自动温度控制系统：设计与实现](https://wenku.csdn.net/doc/5mriri9pxw?spm=1055.2569.3001.10343)

要实现温度的实时监控及自动控制风扇和加热丝的开关，你需要完成以下几个步骤：

1. **硬件连接**：首先确保DS18B20传感器正确连接到数据采集卡，并且风扇和加热丝也已经与相应的输出端口连接。

2. **数据采集**：在LabVIEW中配置数据采集卡的通道，设置采样率以读取DS18B20传感器的温度数据。

3. **数据处理**：在LabVIEW中编写程序，使用“读取数字输入”函数来获取DS18B20传感器的数字温度值。由于DS18B20输出的是摄氏温度，因此通常不需要转换。

4. **控制逻辑**：在LabVIEW中创建一个控制逻辑，使用比较函数（如“比较”或“边界检测”）来判断当前温度是否超出了设定的阈值。当温度超过上限阈值时，发出控制信号打开风扇；当温度低于下限阈值时，发出控制信号打开加热丝。

5. **输出控制**：使用“写数字输出”函数来控制连接到风扇和加热丝的输出端口。确保风扇和加热丝的工作状态与程序中的控制逻辑相匹配。

6. **用户界面**：设计一个直观的用户界面（UI），显示实时温度，并允许用户设置温度阈值，以及提供手动控制选项。

7. **调试与测试**：在硬件电路和LabVIEW程序都搭建好后，进行系统调试。通过改变环境温度来模拟实际情况，观察并测试温度控制系统的响应是否准确和及时。

通过上述步骤，你可以利用LabVIEW强大的可视化编程能力，将DS18B20传感器、风扇和加热丝等硬件组件集成在一起，实现一个高效的温度自动控制系统。这种系统不仅能够提升实验室的自动化水平，还能在工业中找到广泛的应用。

在你掌握了基本的设计与实现方法后，《LabVIEW驱动的自动温度控制系统：设计与实现》文档能为你提供更多的深入信息和高级功能实现，帮助你进一步优化和扩展你的温度控制系统。

参考资源链接：[LabVIEW驱动的自动温度控制系统：设计与实现](https://wenku.csdn.net/doc/5mriri9pxw?spm=1055.2569.3001.10343)