将C++ 的多个mat对象中数据，保存在一维数组中，最后在C# 中复原这些mat对象，mat对象为单通道，不要转为三通道。

将多个 `cv::Mat` 对象中的数据保存在一维数组中，可以使用 `cv::Mat::data` 方法获取数据指针，然后将数据复制到一维数组中。在 C++ 中，可以使用 `std::vector` 或者 `std::array` 来存储这些一维数组，以便在需要的时候进行使用。

在 C# 中，可以使用 `System.Runtime.InteropServices.Marshal` 类将一维数组中的数据复制到 `System.Array` 对象中，然后再将其转换为 `System.Drawing.Bitmap` 对象，以便进行显示或者其他操作。

下面是一个示例代码，可以参考：

C++ 代码：

// 创建一个包含多个 Mat 对象的 vector
std::vector<cv::Mat> mats;
mats.push_back(cv::Mat(100, 100, CV_8UC1, cv::Scalar(0)));
mats.push_back(cv::Mat(200, 200, CV_8UC1, cv::Scalar(255)));

// 将多个 Mat 对象中的数据保存在一维数组中
std::vector<std::array<unsigned char, 10000>> data;
for (const auto& mat : mats) {
    std::array<unsigned char, 10000> arr;
    std::memcpy(arr.data(), mat.data, mat.total() * mat.elemSize());
    data.push_back(arr);
}

// 在 C++ 中可以使用 data 和 data.size() 进行读取和写入操作

C# 代码：

// 将一维数组中的数据复制到 System.Array 对象中
var data = new List<byte[]>();
data.Add(new byte[10000]);
data.Add(new byte[40000]);
var arr = new byte[data.Sum(x => x.Length)];
int offset = 0;
foreach (var d in data) {
    Buffer.BlockCopy(d, 0, arr, offset, d.Length);
    offset += d.Length;
}

// 将 System.Array 对象转换为 Bitmap 对象
var bmp = new Bitmap(100, 100, PixelFormat.Format8bppIndexed);
var bmpData = bmp.LockBits(new Rectangle(0, 0, bmp.Width, bmp.Height), ImageLockMode.WriteOnly, bmp.PixelFormat);
Marshal.Copy(arr, 0, bmpData.Scan0, arr.Length);
bmp.UnlockBits(bmpData);

// 在 C# 中可以使用 bmp 对象进行显示或者其他操作

需要注意的是，在将一维数组中的数据复制到 `System.Array` 对象中时，需要先计算出一维数组的总长度，并且使用 `Buffer.BlockCopy` 方法进行复制，这样可以提高复制的效率。另外，在转换为 `Bitmap` 对象时，需要设置正确的像素格式，以保证图像显示正确。