定义自定义函数void calculator_menu001( )，并在简易计算器程序中的main函数中调用calculatro_menu001函数显示程序运行菜单。

好的，您可以这样定义自定义函数void calculator_menu001( )：

void calculator_menu001( ) {
printf("欢迎来到简易计算器！\n");
printf("1. 加法\n");
printf("2. 减法\n");
printf("3. 乘法\n");
printf("4. 除法\n");
printf("5. 退出\n");
}

而在main函数中调用calculator_menu001函数的代码如下：

int main() {
int choice;
do {
calculator_menu001( );
printf("请输入您的选择：");
scanf("%d", &choice);
switch(choice) {
case 1: // 加法
// ...
break;
case 2: // 减法
// ...
break;
case 3: // 乘法
// ...
break;
case 4: // 除法
// ...
break;
case 5: // 退出
printf("谢谢使用，再见！\n");
break;
default:
printf("您输入的选项不存在，请重新选择！\n");
}
} while (choice != 5);
return 0;
}

希望这个代码段可以帮到您！