通过自定义函数设计实现对某班期末C语言、计算机网络、数据库三门课程的成绩做统计处理，主要包括：显示每个学生的总分、平均分和每门课程的平均分。

好的，这里给出一个示例代码，具体实现如下：

#include <stdio.h>

#define N 3  // 学生人数
#define M 3  // 课程数目

float getSum(float arr[], int n);  // 计算数组元素和
float getAvg(float arr[], int n);  // 计算数组元素平均值

int main() {
    char name[N][20] = {"张三", "李四", "王五"};  // 学生姓名
    float score[N][M] = {{85.5, 90.0, 92.5}, {75.0, 80.0, 85.5}, {92.5, 88.0, 90.0}};  // 学生成绩
    float courseSum[M] = {0.0};  // 每门课程的总分
    float stuSum[N] = {0.0};  // 每个学生的总分

    // 统计每门课程的总分和每个学生的总分
    for (int i = 0; i < N; i++) {
        for (int j = 0; j < M; j++) {
            courseSum[j] += score[i][j];
            stuSum[i] += score[i][j];
        }
    }

    // 显示每个学生的总分、平均分和每门课程的平均分
    printf("姓名\tC语言\t计算机网络\t数据库\t总分\t平均分\n");
    for (int i = 0; i < N; i++) {
        printf("%s\t", name[i]);
        for (int j = 0; j < M; j++) {
            printf("%.1f\t", score[i][j]);
        }
        printf("%.1f\t%.1f\n", stuSum[i], stuSum[i] / M);
    }
    printf("平均分\t");
    for (int j = 0; j < M; j++) {
        printf("%.1f\t", courseSum[j] / N);
    }
    printf("\n");

    return 0;
}

float getSum(float arr[], int n) {
    float sum = 0.0;
    for (int i = 0; i < n; i++) {
        sum += arr[i];
    }
    return sum;
}

float getAvg(float arr[], int n) {
    return getSum(arr, n) / n;
}

在上面的代码中，我们使用了一个二维数组 `score` 来存储每个学生的每门课程成绩，使用一维数组 `courseSum` 存储每门课程的总分，使用一维数组 `stuSum` 存储每个学生的总分。

首先，我们使用嵌套的 `for` 循环来计算每门课程的总分和每个学生的总分，然后在外层 `for` 循环中输出每个学生的成绩、总分和平均分，并在最后输出每门课程的平均分。

在上述实现中，我们定义了两个辅助函数 `getSum` 和 `getAvg`，分别用来计算数组元素的和和平均值。这些函数可以在实际使用中进行重用。