利用Python中字典和集合的知识，创建一个商品库存字典，字典记录3种商品的信息，商品编号为键，商品名称和库存量用列表形式表示，创建完成后输出每种商品的编号，名称和库存量信息。

可以使用字典来表示商品库存信息，其中每个键对应一个商品编号，值为一个列表，列表的第一个元素表示商品名称，第二个元素表示库存量。下面是一个示例代码：

inventory = {
    '1001': ['手机', 50],
    '1002': ['电脑', 30],
    '1003': ['平板', 20]
}

for key, value in inventory.items():
    print(f'商品编号：{key}，商品名称：{value[0]}，库存量：{value[1]}')

输出结果如下：

商品编号：1001，商品名称：手机，库存量：50
商品编号：1002，商品名称：电脑，库存量：30
商品编号：1003，商品名称：平板，库存量：20

以上代码中，我们首先创建了一个名为`inventory`的字典，记录了三种商品的信息。然后使用`items()`方法遍历字典中的每个键值对，对于每个键值对，分别输出商品编号、商品名称和库存量。