我不想用富文本，我就想用HTML标签，且能让他解析，有办法吗

Echarts 目前不支持在 `formatter` 中直接使用 HTML 标签，因为 Echarts 默认会对 `formatter` 中的文本进行转义，以防止 XSS 攻击等安全问题，因此 HTML 标签会被转义为实体字符而不会被解析。

如果您非常需要在 Echarts 中使用 HTML 标签，可以考虑使用第三方库来实现。例如，您可以使用 `html-to-text` 库将 HTML 代码转换为纯文本，然后在 Echarts 中使用该文本作为 label 的内容。具体来说，可以在 `formatter` 中调用 `html-to-text` 库中的函数将 HTML 代码转换为纯文本，然后将其返回，例如：

// 安装 html-to-text 库：npm install html-to-text
const HtmlToText = require('html-to-text');

option = {
    // ...
    series: [{
        type: 'bar',
        data: [10, 20, 30, 40],
        label: {
            show: true,
            formatter: function(params) {
                // 将 HTML 代码转换为纯文本
                const text = HtmlToText.fromString('<span style="color:red">' + params.value + '</span>');
                return text;
            }
        }
    }]
};

在上面的示例中，我们使用 `require` 导入了 `html-to-text` 库，并在 label 的 `formatter` 中调用了 `HtmlToText.fromString` 函数将 HTML 代码转换为纯文本，并将其作为 label 的内容返回。

需要注意的是，使用该方法虽然可以实现在 Echarts 中使用 HTML 标签，但是由于 HTML 标签被转换为纯文本后会失去原来的样式，因此在某些情况下可能无法满足您的需求。