老人居家的环境中温湿度的数据采集，本设计选用的是DHT11温湿度传感器。DHT11温湿度传感器

是一种数字式温湿度传感器，能够测量环境温度和相对湿度。其具有体积小、价格低廉、稳定性好等特点，适合用于老人居家环境的监测。

DHT11温湿度传感器使用单总线通信协议，通过传输数据来实现温湿度的测量。其精度为±2°C温度、±5%相对湿度，可以满足一般家庭的需求。

在使用DHT11温湿度传感器时，需要将其与微控制器连接，并编写相应的程序来读取传感器的数据。一般情况下，可以使用Arduino等开发板来实现数据的采集和处理。

通过对老人居家环境中温湿度数据的采集和分析，可以及时发现环境异常情况，为老人提供更加舒适和安全的居住环境。同时，还可以为科学研究提供有价值的数据支持。