桌子上有一个盘子，最多可容纳2个水果，每次只能放入或取出一个水果。爸爸专门向盘子里面放水果，两个女儿专门等待吃盘子里面的水果。试用信号量及P、V操作来实现爸爸和女儿之间的同步与互斥关系。

好的，这个问题需要用到信号量和P、V操作来实现爸爸和女儿之间的同步与互斥关系。

首先，我们需要定义三个信号量：fruit，empty和mutex。其中，fruit表示盘子里的水果数量，初始值为0；empty表示盘子还能容纳的水果数量，初始值为2；mutex用于实现互斥，初始值为1。

在爸爸进程中，首先需要使用P操作对empty信号量进行减1，表示盘子里面少了一个空位可以放水果。然后使用P操作对mutex信号量进行减1，表示爸爸进程获得了互斥锁。接着，爸爸往盘子里放一个水果，即将fruit信号量加1。最后，使用V操作对mutex信号量进行加1，表示爸爸进程释放了互斥锁。

在两个女儿进程中，首先需要使用P操作对fruit信号量进行减1，表示盘子里少了一个水果可以吃。然后使用P操作对mutex信号量进行减1，表示女儿进程获得了互斥锁。接着，女儿吃掉一个水果。最后，使用V操作对mutex信号量进行加1，表示女儿进程释放了互斥锁，并使用V操作对empty信号量进行加1，表示盘子里多了一个空位可以放水果。

以上就是利用信号量和P、V操作实现爸爸和女儿之间的同步与互斥关系的方法。