ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_0900_ai_ci > 1273 - Unknown collation: 'utf8mb4_0900_ai_ci'

您遇到的问题是由于MySQL版本不支持'utf8mb4_0900_ai_ci'排序规则导致的。该排序规则是MySQL 8.0.4及更高版本引入的。

要解决此问题，您可以尝试以下两种方法之一：

1. 将排序规则修改为受支持的版本（如utf8mb4_general_ci）：
ALTER TABLE your_table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;

2. 升级您的MySQL版本到8.0.4或更高版本。

请注意，如果您已经在使用utf8mb4字符集并且有存储了特殊字符的数据，请在进行任何更改之前进行备份，并确保测试过程中没有数据损失。