matlab怎么改变图像像素

要改变图像像素，可以使用matlab中的imresize函数。该函数可以调整图像的尺寸，并且可以指定调整后图像的大小和插值方法。以下是一个示例代码：

% 读取图像
img = imread('image.jpg');

% 调整图像大小
resized_img = imresize(img, [500 500], 'bicubic');

% 显示调整后的图像
imshow(resized_img);

在以上代码中，imresize函数将图像调整为大小为500×500像素的图像，并使用双立方插值方法调整图像的像素。可以根据需要调整图像大小和插值方法。