用c语言编制程序，利用凯撒密码，对下面的文字进行加密：“I like the course of information security"。其中的空格可用字母'x'来代替。并尝试利用解密算法对密文进行解密。

凯撒密码是一种简单的替换式加密技术，它通过将明文中的每个字符向后移动固定位数来进行加密。在C语言中，我们可以编写一个函数来完成这个过程。这里我们假设位移量为3（例如常见的 Caesar Cipher）。首先，加密函数会将字母表中的字符向前移动指定位置，如果超过'A'则回到字母表的开头。对于空格和非字母字符，通常不变。

#include <stdio.h>
#include <string.h>

char shift(char c, int shift_amount) {
    if (c >= 'A' && c <= 'Z') {
        return ((c - 'A' + shift_amount) % 26) + 'A';
    } else if (c >= 'a' && c <= 'z') {
        return ((c - 'a' + shift_amount) % 26) + 'a';
    } else {
        return c;
    }
}

void caesar_encrypt(char *plaintext, char *ciphertext, int shift_amount) {
    for (int i = 0; plaintext[i] != '\0'; i++) {
        ciphertext[i] = shift(plaintext[i], shift_amount);
        // 对于空格，用'x'代替
        if (plaintext[i] == ' ') {
            ciphertext[i] = 'x';
        }
    }
    ciphertext[i] = '\0'; // 确保字符串结束
}

// 解密函数只需将shift_amount取负即可
void caesar_decrypt(char *ciphertext, char *plaintext, int shift_amount) {
    shift_amount *= -1;
    for (int i = 0; ciphertext[i] != '\0'; i++) {
        plaintext[i] = shift(ciphertext[i], shift_amount);
        // 如果原本是'x'，还原为空格
        if (ciphertext[i] == 'x') {
            plaintext[i] = ' ';
        }
    }
    plaintext[i] = '\0';
}

int main() {
    char original[] = "I like the course of information security";
    char encrypted[50]; // 假设文本最长不超过49个字符
    char decrypted[50];

    caesar_encrypt(original, encrypted, 3);
    printf("Encrypted text: %s\n", encrypted);

    caesar_decrypt(encrypted, decrypted, 3);
    printf("Decrypted text: %s\n", decrypted);

    return 0;
}

运行这个程序，你会得到加密后的密文以及解密后的原文。注意，由于凯撒密码的简单性，它并不是非常安全的加密手段，适用于简单的教学演示。