请简述拉曼光谱的基本原理及其在分子结构分析中的应用，并举例说明。

拉曼光谱技术是研究分子振动、转动以及分子结构的重要手段，其基本原理是基于拉曼散射效应。当光照射到分子上时，除了发生弹性散射（瑞利散射）外，还有极小部分光子与分子相互作用后能量发生改变，这种非弹性散射的光就是拉曼散射光。拉曼光谱的测量可以提供分子振动-转动能量变化的信息，通常以散射光波数的变化形式记录下来，形成拉曼光谱图。

参考资源链接：[拉曼光谱讲稿PPT课件](https://wenku.csdn.net/doc/48938a36n0?spm=1055.2569.3001.10343)

在分子结构分析中，拉曼光谱具有很高的应用价值。它能够对样品进行无损检测，不需复杂制样过程，特别适合对液体、气体、固体样品进行分析。拉曼光谱可用来确定分子结构、分析化学键类型、研究分子间作用力以及跟踪化学反应过程等。

例如，在食品安全检测中，拉曼光谱可以用来快速鉴别真假酒精饮料。通过检测饮料样品的拉曼光谱并分析其特征峰的位置和强度，能够判断出饮料中是否含有非法添加剂。又如，在材料科学中，拉曼光谱被广泛用于半导体材料、高分子材料、纳米材料等的研究，提供有关材料组分和结构的重要信息。

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