C:\Users\邵明航>jupyter notebook --generate-config 'jupyter' 不是内部或外部命令，也不是可运行的程序 或批处理文件。

这个错误提示表明您在Windows系统下的命令行(CMD)或PowerShell尝试运行`jupyter notebook`命令，但是找不到该命令。`jupyter notebook`实际上是Jupyter Notebook的一个入口脚本，它通常位于Anaconda或Miniconda安装路径下，如`C:\Users\邵明航\AppData\Local\Continuum\anaconda3Scripts`或者`C:\ProgramData\Anaconda3\Scripts`。

解决这个问题，您可以按照以下步骤操作：

1. 确认是否已经安装了Jupyter Notebook：打开终端或命令提示符，输入`conda list | grep jupyter` (对于Anaconda用户) 或 `pip list | grep jupyter` (对于Python pip用户)，看是否有相关列表项。

2. 如果还没有安装，需要先安装Jupyter Notebook。对于Anaconda用户，可以在终端中输入`conda install jupyter notebook`；对于pip用户，则可以输入`pip install jupyter notebook`。

3. 安装完成后，添加环境变量或设置PATH环境变量，使得`jupyter notebook`命令能在命令行中直接找到。

4. 最后，再次尝试运行`jupyter notebook --generate-config`，如果仍然报错，检查环境变量配置是否正确，或者尝试在安装目录的Scripts文件夹下直接运行脚本。