定义一个事务，完成下列步骤： 1按编号取某厂商出产的商品平均价格，若平均价格小于20，给每种商品增加一元，直至其平均价格超过20（每增一次显示一次）。 2显示所有商品名称 、价格。 3 若有超过100元的，取消上述操作。 4提交后显示该厂商的各种商品和价格。

好的，这是一个比较复杂的业务逻辑，需要使用编程语言来实现。我们可以使用 Python 编写一个程序来完成这个任务，具体的实现步骤如下：

1. 定义一个字典，键为商品名称，值为价格；
2. 通过输入商品编号来选择要处理的商品；
3. 计算该商品的平均价格，如果小于 20，就将该商品的价格加一元，并重新计算平均价格，直至其平均价格超过 20；
4. 循环执行步骤 2 和 3，直至所有商品都处理完毕；
5. 显示所有商品的名称和价格；
6. 如果有商品的价格超过 100 元，则取消上述操作；
7. 显示该厂商的所有商品和价格。

下面是 Python 代码的实现：

# 定义商品字典
goods = {"A": 10, "B": 15, "C": 18, "D": 25}

# 输入商品编号来选择要处理的商品
while True:
    num = input("请输入商品编号（输入 q 退出）：")
    if num == "q":
        break
    if num not in goods:
        print("商品编号不存在，请重新输入！")
        continue
    
    # 计算平均价格并增加价格
    while True:
        avg_price = sum(goods.values()) / len(goods)
        if avg_price >= 20:
            break
        goods[num] += 1
        print("商品 {} 价格增加至 {} 元".format(num, goods[num]))
    
    # 如果有商品价格超过 100 元，则取消操作
    if any(price > 100 for price in goods.values()):
        print("商品价格超过 100 元，取消操作！")
        break

# 显示所有商品的名称和价格
print("所有商品名称和价格：")
for name, price in goods.items():
    print("{}：{} 元".format(name, price))

# 显示该厂商的所有商品和价格
print("该厂商的各种商品和价格：")
for name, price in goods.items():
    print("{}：{} 元".format(name, price))

你可以将上述代码复制到 Python 解释器中执行，尝试输入不同的商品编号，观察程序的运行结果。