学籍表结构： 学号（C，6）、姓名（C，8）、性别（C，2）、民族（C，4）、出生日期（D）、入学成绩（N，5，1）、专业（C，8）、团员（L，1）、照片（G，4）、简历（M，4） 成绩表结构： 学号（C，6）、姓名（C，8），语文（N，5，1）、数学（N，5，1）、英语（N，5，1）、网络（N，5，1）查询并显示“学籍“表中学号、姓名、性别、出生日期字段内容，按性别升序、出生日期降序输出

可以使用以下的SQL语句实现：

SELECT 学号, 姓名, 性别, 出生日期 FROM 学籍 ORDER BY 性别 ASC, 出生日期 DESC;

其中，`学籍`为学籍表的表名，`学号`、`姓名`、`性别`、`出生日期`为所需要查询的字段。`ASC`表示升序排序，`DESC`表示降序排序。

注意：该SQL语句只输出学籍表中的内容，如果需要输出成绩表中的内容，需要使用`JOIN`语句将两个表进行连接。