RDB持久化，定期保存到磁盘是，是覆盖还是增量？如何实现AOF和RDB持久化的混合使用？

1. RDB持久化定期保存到磁盘时，是覆盖旧的RDB文件，而不是增量保存。每次执行RDB持久化时，会将当前内存中的所有数据保存到新的RDB文件中，覆盖掉原来的文件。

2. AOF和RDB混合使用的方法是在redis.conf配置文件中设置以下两个参数：

- appendonly yes
- appendfilename "appendonly.aof"

这样就开启了AOF持久化，并将AOF文件保存为"appendonly.aof"文件。同时也可以使用RDB持久化，设置以下参数：

- save 900 1
- save 300 10
- save 60 10000

这样就会每900秒、300秒、60秒分别执行一次RDB持久化，保存到不同的文件中，以防止出现单点故障。这两种持久化方式可以同时使用，保证数据的安全性和可靠性。