在使用iText创建PDF文档时，如何利用iText API添加文本并设置其字体和颜色？请提供示例代码。

在iText中，添加文本并设置其属性是文档生成过程中的一项基本操作。为了更好地理解这一过程，我推荐你查阅《iText in Action：PDF操作指南》这本书。它由iText的创建者Bruno Lowagie编写，详细介绍了iText库的使用方法，非常适合你当前的需求。

参考资源链接：[iText in Action：PDF操作指南](https://wenku.csdn.net/doc/6hsz0oronb?spm=1055.2569.3001.10343)

在Java中使用iText添加文本并设置字体和颜色，通常需要以下步骤：

1. 创建一个`PdfWriter`实例，它负责将`Document`写入到输出流。
2. 创建一个`Document`实例，它代表将要写入的PDF文档。
3. 使用`PdfWriter`和`Document`实例，你可以添加内容到文档中。
4. 使用`PdfContentByte`对象，你可以插入文本并设置其属性，比如字体、大小和颜色。

以下是一个简单的示例代码，展示了如何创建一个包含特定文本的PDF文档：

import com.itextpdf.text.Document;
import com.itextpdf.text.Font;
import com.itextpdf.text.FontFactory;
import com.itextpdf.text.Paragraph;
import com.itextpdf.text.pdf.PdfWriter;

import java.io.FileOutputStream;

public class CreatePdfWithText {
    public static void main(String[] args) {
        try {
            // 输出文件路径
            String dest = 

参考资源链接：[iText in Action：PDF操作指南](https://wenku.csdn.net/doc/6hsz0oronb?spm=1055.2569.3001.10343)