让以下这段话更加丰富：糖的生产主要包括甘蔗碾磨、果汁澄清、果汁蒸发、糖结晶、糖膏分离和干式产品包装（Meng等人，2021）。甘蔗碾磨是制糖的第一步。抽出率和能耗是制粉过程的两个重要指标，是否达标将影响制糖的顺利运行和经济效益。由于技术限制，这两个指标是通过离线实验获得的。因此，实时监控对于指导操作过程的优化和控制具有重要意义。

在制糖过程中，实时监测抽出率和能耗可以对机器及设备的运行进行实时监控，从而调整参数和机器的调整，以提高制糖的效率和质量，减少浪费、改善环境和降低成本。此外，实时监控还可以帮助制糖厂及时发现和解决问题，使生产更加安全、高效、节能、环保。