字段有：开始时间，结束时间，交易水量kwh，找出开始时间到结束时间少于5分钟的数据

假设你的数据存储在一个表中，包含以下字段：开始时间（start_time）、结束时间（end_time）和交易水量（water_volume_kwh）。那么你可以使用以下SQL查询语句来找出开始时间到结束时间少于5分钟的数据：

SELECT *
FROM your_table
WHERE end_time - start_time < INTERVAL '5 minutes';

这条SQL语句将会返回一个结果集，其中包含开始时间到结束时间少于5分钟的所有数据行。请注意，具体的SQL语法和函数可能因不同的数据库而异，上述示例语句适用于PostgreSQL。