C语言编写一个UDP服务器程序，接收客户端发送的字符串，并将其转换为大写后返回给客户端。

在C语言中，我们可以使用socket编程库（如`sys/socket.h` 和 `netinet/in.h`）创建一个UDP服务器，接受客户端的连接并处理请求。下面是一个基础的例子，假设我们使用了标准输入输出作为缓冲区，实际应用可能需要更复杂的数据传输机制：

#include <stdio.h>
#include <string.h>
#include <stdlib.h>
#include <arpa/inet.h>
#include <sys/socket.h>

#define PORT 12345

// UDP服务器端函数
void server(int server_socket) {
    char buffer[BUFSIZ] = {0};
    struct sockaddr_in client_address;
    socklen_t addr_size = sizeof(client_address);

    while (1) {
        // 接收来自客户端的消息
        recvfrom(server_socket, buffer, BUFSIZ, 0, (struct sockaddr*)&client_address, &addr_size);
        
        // 将接收到的字符串转换为大写
        char uppercase_buffer[BUFSIZ];
        for (int i = 0; buffer[i] != '\0'; ++i) {
            uppercase_buffer[i] = toupper(buffer[i]);
        }

        // 回应客户端，这里只是一个示例，实际可能需要封装成新的UDP包发送
        sendto(server_socket, uppercase_buffer, strlen(uppercase_buffer), 0, (struct sockaddr*)&client_address, addr_size);
        
        // 打印日志信息
        printf("Received from %s: %s\n", inet_ntoa(client_address.sin_addr), uppercase_buffer);
    }
}

int main() {
    int server_socket = socket(AF_INET, SOCK_DGRAM, 0);
    
    if (server_socket < 0) {
        perror("Failed to create socket");
        exit(EXIT_FAILURE);
    }

    struct sockaddr_in server_info;
    bzero(&server_info, sizeof(server_info));
    server_info.sin_family = AF_INET;
    server_info.sin_port = htons(PORT);
    server_info.sin_addr.s_addr = INADDR_ANY;

    if (bind(server_socket, (struct sockaddr*)&server_info, sizeof(server_info)) < 0) {
        perror("Failed to bind");
        exit(EXIT_FAILURE);
    }

    printf("Server started on port %d\n", ntohs(server_info.sin_port));

    server(server_socket);

    close(server_socket);

    return 0;
}

在这个程序中，服务器持续监听指定端口，当接收到客户端的UDP消息时，将它转换为大写再回复回去。注意，这仅是一个简化的示例，实际应用中你需要考虑错误处理、并发连接等问题。