Cannot resolve plugin org.apache.maven.plugins:maven-site-plugin:3.7.1

Cannot plugin org.apache.maven.plugins:maven-site-plugin:3.7.1是指在使用Maven构建项目时，遇到无法解析该插件的错误。解决这个问题的方法有两种：

方法一是根据报错信息指示，找到本地仓库的插件，删除本地maven仓库的插件，然后让项目重新下载插件。这个方法可以通过以下步骤来实现：
1. 打开你的本地Maven仓库文件夹。通常情况下，该文件夹位于你的用户目录下的`.m2`文件夹中。
2. 在`.m2`文件夹中，找到名为`repository`的文件夹，并进入该文件夹。
3. 在`repository`文件夹中，找到名为`org/apache/maven/plugins`的文件夹，并进入该文件夹。
4. 在`plugins`文件夹中，找到名为`maven-site-plugin`的文件夹，并删除该文件夹。
5. 然后重新运行你的Maven构建命令，让项目重新下载插件。

方法二是在Maven的配置文件`settings.xml`中加入阿里云镜像仓库的配置。这个方法可以通过以下步骤来实现：
1. 打开你的Maven安装目录，找到名为`conf`的文件夹，并进入该文件夹。
2. 在`conf`文件夹中，找到名为`settings.xml`的文件，并用文本编辑器打开该文件。
3. 在`settings.xml`文件中找到`<mirrors>`标签，如果没有该标签，请在`<settings>`标签下添加`<mirrors>`标签。
4. 在`<mirrors>`标签下，添加以下配置：

<mirror>
  <id>alimaven</id>
  <name>aliyun maven</name>
  <url>http://maven.aliyun.com/nexus/content/repositories/central/</url>
  <mirrorOf>central</mirrorOf>
</mirror>

5. 保存并关闭`settings.xml`文件。
6. 然后重新运行你的Maven构建命令。