CREATE TABLE `user` ( user_id INT UNSIGNED AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY, username CHAR(50) UNIQUE NOT NULL, password VARCHAR(64) NOT NULL, email VARCHAR(20), phone VARCHAR(15) UNIQUE NOT NULL, avatar VARCHAR(100), `status` TINYINT DEFAULT 1 CHECK (status IN (0, 1)), flag TINYINT DEFAULT 0 CHECK (flag IN (0, 1)), create_time datetime DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP, update_time datetime DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP ON UPDATE CURRENT_TIMESTAMP );该表插入数据测试，为什么设置的默认值不生效

根据您提供的表结构和描述，如果插入数据时没有指定`create_time`和`update_time`字段的值，则默认值应该能够生效。如果默认值不生效，可能是以下原因之一：

1. 没有将表定义保存并应用到数据库中。如果您在创建表后修改了表结构，但没有重新执行该表的创建语句，则默认值不会生效。

2. 在插入数据时指定了`create_time`和`update_time`字段的值，导致默认值被覆盖。

3. 数据库的版本不支持默认值的设置。请确保您使用的数据库版本支持该功能。

您可以检查一下以上原因，看看是否能够解决问题。如果问题仍然存在，请提供更多信息以便进行进一步的排查。