如何用C语言编程来获取每个学生每门课程的最高分和最低分，并同时显示相应的姓名和成绩？

在C语言中，处理这样的数据通常需要结构体来存储学生信息，包括姓名和成绩数组，以及一些函数来计算最高分和最低分。下面是一个简单的例子：

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>

// 定义学生结构体
typedef struct {
    char name[50];
    float scores[5]; // 假设一共有5门课程
} Student;

// 计算单门课程的最高分和最低分
void get_course_scores(Student *student, int course_index, float *max_score, float *min_score) {
    if (course_index >= 0 && course_index < 5) { // 验证索引是否合理
        *max_score = student->scores[course_index];
        *min_score = student->scores[course_index];
        
        for (int i = 0; i < 5; i++) {
            if (i != course_index && student->scores[i] > *max_score)
                *max_score = student->scores[i];
            if (i != course_index && student->scores[i] < *min_score)
                *min_score = student->scores[i];
        }
    } else {
        printf("Invalid course index.\n");
    }
}

// 显示学生信息
void display_student(Student *student) {
    printf("Name: %s\n", student->name);
    printf("Highest score: %.2f in Course X\n", *max_score); // 用实际的课程名替换Course X
    printf("Lowest score: %.2f in Course X\n", *min_score); // 用实际的课程名替换Course X
}

int main() {
    // 初始化一个学生
    Student student;
    strcpy(student.name, "张三"); // 假设名字是张三
    student.scores[0] = 90.0;
    student.scores[1] = 85.0;
    student.scores[2] = 95.0;
    student.scores[3] = 78.0;
    student.scores[4] = 88.0;

    // 计算并显示各门课程的成绩
    float max_course1, min_course1;
    get_course_scores(&student, 0, &max_course1, &min_course1); // 第一门课
    display_student(&student);

    float max_course2, min_course2;
    get_course_scores(&student, 1, &max_course2, &min_course2); // 第二门课
    display_student(&student);

    // ... 继续其他课程

    return 0;
}

这个示例中，我们首先定义了一个`Student`结构，然后编写了两个辅助函数：`get_course_scores`用于计算某门课程的最高分和最低分，`display_student`则用于展示学生的姓名及对应课程的成绩。

注意，你需要根据实际的课程数量和课程名称调整代码。此外，上述代码并没有处理异常情况，例如如果用户提供的输入无效，可能需要添加适当的错误检查。