pstr_cpy将s2字符串的内容复制到s1字符串，返回新的s1的长度。 pstr_cat将s2字符串的内容连接到s1字符串的后面，返回新的s1的长度。 参数中，size是s1的数组长度

pstr_cpy函数的实现如下：

#includestring.h>

int p_cpy(char *s1, const char *s2, size) {
    int len = strlen(s2);
    int copy_len = len < size ? len : size - 1;
    strncpy(s1, s2, copy_len);
    s1[copy_len] = '\0';
    return copy_len;
}

pstr_cat函数的实现如下：

#include <string.h>

int pstr_cat(char *s1, const char *s2, int size) {
    int len1 = strlen(s1);
    int len2 = strlen(s2);
    int copy_len = len2 < size - len1 ? len2 : size - len1 - 1;
    strncat(s1, s2, copy_len);
    return len1 + copy_len;
}

这两个函数都使用了C标准库中的字符串函数`strncpy`和`strncat`来进行字符串的复制和连接。其中，`size`参数表示`s1`数组的长度，用于限制复制或连接的最大长度。函数返回的是新的`s1`字符串的长度（不包括结尾的空字符）。