简述Java中Iterator接口的作用，并给出使用Iterator遍历List的示例代码。

Java中的`Iterator`接口是用于遍历集合（如List、Set或Map等）的核心工具，它的作用在于提供一种安全的方式来访问容器中的元素，一次只返回一个元素，并且能够跟踪到容器的当前状态。`Iterator`实现了序列化，这意味着它可以保存和恢复迭代过程，这对于实现持久化的迭代非常有用。

以下是使用`Iterator`遍历`List`的示例代码：

import java.util.*;

public class IteratorExample {
    public static void main(String[] args) {
        // 创建一个ArrayList
        List<String> list = new ArrayList<>();
        list.add("Apple");
        list.add("Banana");
        list.add("Cherry");

        // 创建Iterator对象
        Iterator<String> iterator = list.iterator();

        // 遍历List
        while (iterator.hasNext()) {
            String fruit = iterator.next(); // 获取下一个元素
            System.out.println(fruit);
        }
    }
}

在这个例子中，我们首先创建了一个`ArrayList`，然后通过`list.iterator()`获取了迭代器。在`while`循环中，`hasNext()`方法检查是否有更多元素，`next()`方法取出并打印下一個元素，直到所有的元素都被遍历完。