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Element Plus 是一个基于 Vue 的 UI 组件库，可以帮助你快速构建漂亮的前端界面。根据你提供的引用内容，你想要了解 Element Plus 的一些功能或使用方法。

Element Plus 支持自定义主题，你可以通过修改 CSS 变量来改变组件的样式。在你提供的代码中，`root` 是一个全局 CSS 变量，用于定义颜色值。你可以在 `public.css` 中声明和使用这些变量。然后，在你的组件中引入 `public.css` 文件，即可使用这些变量来修改 Element Plus 的样式。

在你提供的代码中，你还展示了如何使用 `--hoverc` 变量来定义元素的背景颜色，并且使用 `--hoverbgc` 变量来定义元素的文字颜色。你可以通过在元素的样式中使用 `var(--hoverc)` 和 `var(--hoverbgc)` 来应用这些自定义的变量。

如果你想修改 Element Plus 组件的样式，你可以使用 `::v-deep` 选择器，来覆盖组件的默认样式。在你提供的代码中，你展示了如何使用 `::v-deep` 选择器来修改 `el-sub-menu__title` 元素的背景颜色和文字颜色。

总结起来，你可以通过修改 CSS 变量和使用 `::v-deep` 选择器来自定义 Element Plus 组件的样式。这样可以让你的应用在视觉上更符合你的需求。

：vue3-element-admin 是一个由有来开源组织开发的基于 Vue3、Vite4、TypeScript、Element-Plus、Pinia 等技术栈搭建的后台管理系统模板。后端部分是基于 Spring Boot 3.0 和 Spring Security 6.0 开发的。
：你提供的代码展示了如何使用 Element Plus，通过修改 CSS 变量和使用 `::v-deep` 选择器来自定义组件的样式。