编程创建一个Person类，在其中包括域（姓名，性别，年龄） 和方法（获得姓名，性别，修改年龄）。将Person类作为父类，创建子类Student和Teacher.编写应用程序,创建Student和 Teacher对象。

首先，我们创建一个名为`Person`的类，它包含基本的属性和方法：

public class Person {
    private String name;
    private String gender;
    private int age;

    public Person(String name, String gender, int age) {
        this.name = name;
        this.gender = gender;
        this.age = age;
    }

    // 获取姓名的方法
    public String getName() {
        return name;
    }

    // 获取性别的方法
    public String getGender() {
        return gender;
    }

    // 修改年龄的方法 (通常我们会提供一个setter方法，这里省略)
    // public void setAge(int age) { ... }

    // 显示个人信息的方法
    public void displayInfo() {
        System.out.println("Name: " + name + ", Gender: " + gender + ", Age: " + age);
    }
}

接着，我们可以创建两个子类`Student`和`Teacher`，它们继承自`Person`并添加特定的属性或行为：

public class Student extends Person {
    private String major; // 学生的专业

    public Student(String name, String gender, int age, String major) {
        super(name, gender, age); // 调用父类构造函数
        this.major = major;
    }

    @Override
    public void displayInfo() {
        super.displayInfo();
        System.out.println("Major: " + major);
    }
}

public class Teacher extends Person {
    private String subject; // 教师教授的科目

    public Teacher(String name, String gender, int age, String subject) {
        super(name, gender, age);
        this.subject = subject;
    }

    @Override
    public void displayInfo() {
        super.displayInfo();
        System.out.println("Subject: " + subject);
    }
}

现在，你可以编写一个程序来创建`Student`和`Teacher`对象，并展示他们的信息：

public static void main(String[] args) {
    Student student = new Student("张三", "男", 20, "计算机科学");
    Teacher teacher = new Teacher("李四", "女", 35, "数学");

    student.displayInfo();
    System.out.println("\n---\n");
    teacher.displayInfo();
}

运行这个程序会显示每个对象的信息，体现了多态性，因为虽然`displayInfo()`方法在`Person`、`Student`和`Teacher`上都有，但它们的具体实现却因类的不同而有所区别。