在MATLAB中用switch语句完成卷面成绩score的转换：score>=90分，优;80<=score<90分，良；70<=score<80分，中；60<=score<70分，及格；<60分，不及格。

可以使用以下代码：

switch true
    case score >= 90
        grade = '优';
    case score >= 80 && score < 90
        grade = '良';
    case score >= 70 && score < 80
        grade = '中';
    case score >= 60 && score < 70
        grade = '及格';
    otherwise
        grade = '不及格';
end

该代码将根据score的值，使用switch语句选择相应的分数等级并将结果存储在变量grade中。注意，使用`true`作为switch语句的判断条件，因为只有一个条件需要进行判断。