用角频率为2的载波信号实现序列[1 0 1 1 0 0 p 1]的PSK调制，输入信号为单极性，码元周期为100

根据题目，我们需要将输入信号 `[1 0 1 1 0 0 p 1]` 进行 PSK 调制，并使用角频率为2的载波信号进行调制，其中 `p` 代表一个未知的比特。可以通过以下代码实现：

% 定义输入信号和未知比特
input_signal = [1 0 1 1 0 0 0 1];
p = 1;

% 定义调制参数
fc = 2; % 载波角频率
T = 100; % 码元周期

% 生成符号映射表
M = 2; % PSK 星座点数
symbolMap = pskmod(0:M-1, M);

% 将输入信号转换为符号
input_symbol = zeros(size(input_signal));
input_symbol(input_signal == 1) = symbolMap(1);
input_symbol(input_signal == 0) = symbolMap(2);
input_symbol(input_signal == p) = symbolMap(1); % 将未知比特赋值为 1

% 生成载波信号
fs = 1000 * fc; % 采样频率
t = 0:1/fs:T-1/fs; % 时间向量
carrier = cos(2*pi*fc*t);

% 对符号进行调制
modSignal = input_symbol .* carrier';

% 绘制调制信号波形
figure;
plot(t, modSignal);
xlabel('时间 (s)');
ylabel('幅度 (V)');
title('PSK 调制信号波形');
ylim([-1.5 1.5]);

这段代码生成了一个 PSK 调制信号的波形，其中未知比特被赋值为 1。你可以通过更改 `p` 的值来测试不同的情况。