matlab m_map将矩阵中数据大于零的数据显示为红色，小于零的数据显示为蓝色

你可以使用 `m_contourf` 函数来绘制等高线图，并使用 `colormap` 函数来设置颜色映射。以下是一个示例代码：

% 创建一个随机矩阵
data = randn(10);

% 将大于零的数据设置为红色，小于零的数据设置为蓝色
cmap = [0 0 1; 1 0 0];
colormap(cmap);

% 绘制等高线图
m_contourf(lon, lat, data, 'linestyle', 'none');

在上面的代码中，`cmap` 变量定义了颜色映射，其中第一行设置蓝色，第二行设置红色。然后使用 `colormap` 函数将颜色映射设置为当前图像的颜色映射。最后，使用 `m_contourf` 函数绘制等高线图，并使用 `'linestyle', 'none'` 参数来去除等高线之间的连线。