spdlog新建日志文件，而不是追加写入

可以通过设置spdlog的basic_file_sink来实现每次写日志都覆盖之前的日志，而不是追加写入。具体步骤如下：

1. 导入头文件：`#include "spdlog/sinks/basic_file_sink.h"`

2. 创建basic_file_sink对象，设置日志文件名和覆盖模式。例如：

   auto file_sink = std::make_shared<spdlog::sinks::basic_file_sink_mt>("log.txt", true);

其中，日志文件名为log.txt，覆盖模式为true（默认为false，即追加模式）。

3. 创建logger对象，将basic_file_sink对象添加到logger中。例如：

   auto logger = std::make_shared<spdlog::logger>("my_logger", file_sink);

4. 设置logger的全局格式和日志级别。例如：

   spdlog::set_pattern("[%Y-%m-%d %H:%M:%S.%e] [%^%l%$] [thread %t] %v");
   spdlog::set_level(spdlog::level::trace);

5. 使用logger进行日志输出。例如：

   logger->info("Hello, world!");

这样，每次写日志都会覆盖之前的日志内容。需要注意的是，使用覆盖模式会导致之前的日志信息丢失，不建议在生产环境中使用。如果需要在每次启动时清空之前的日志文件，可以在创建basic_file_sink对象时设置truncate参数为true。例如：

auto file_sink = std::make_shared<spdlog::sinks::basic_file_sink_mt>("log.txt", true, true);

这样，每次启动进程时都会新建一个日志文件，并清空之前的日志内容。