编写Java应用程序，从键盘上输入若干个学生的成绩，统计并输出最高成绩、最低成绩和平均成绩，当输入负数时结束输入

在Java中编写这个程序，你可以遵循以下步骤：

import java.util.Scanner;

public class GradeStatistics {
    public static void main(String[] args) {
        Scanner scanner = new Scanner(System.in);
        double totalScore = 0;
        double maxScore = Double.NEGATIVE_INFINITY;
        double minScore = Double.MAX_VALUE;

        System.out.println("请输入学生成绩（输入负数结束）：");

        while (scanner.hasNextDouble()) {
            double score = scanner.nextDouble();
            
            // 更新总分
            totalScore += score;

            // 如果当前分数大于最大值，则更新最大值
            if (score > maxScore) {
                maxScore = score;
            }

            // 如果当前分数小于最小值，则更新最小值
            if (score < minScore) {
                minScore = score;
            }
        }

        // 结束输入后计算平均成绩
        double averageScore = totalScore / (scanner.nextInt() - 1); // 假设除了最后一个负数外还输入了一个整数作为结束信号

        System.out.printf("最高成绩：%.2f\n", maxScore);
        System.out.printf("最低成绩：%.2f\n", minScore);
        System.out.printf("平均成绩：%.2f\n", averageScore);

        scanner.close();
    }
}

在这个程序中，我们首先创建一个`Scanner`对象用于接收用户输入。然后通过一个循环不断读取用户的输入，并分别累加总分，检查并更新最大值和最小值。当用户输入负数时，我们假设那是停止输入的信号，然后除以之前输入的非负数次数得到平均成绩。最后，我们将结果输出到控制台。