1. 定义一个日期类包括三个变量:年、月、日;定义一个学生类包括三个变量:姓名、学号和生日,定义多个构造方法;定义一个主类,在主方法中实例化多个对象并显示输出。

首先，我们可以定义一个简单的`Date`类来存储年、月、日信息：

public class Date {
    private int year;
    private int month;
    private int day;

    // 构造方法，接受年、月、日作为参数
    public Date(int year, int month, int day) {
        this.year = year;
        this.month = month;
        this.day = day;
    }

    // getters and setters for year, month, and day
    public int getYear() { return year; }
    public void setYear(int year) { this.year = year; }
    public int getMonth() { return month; }
    public void setMonth(int month) { this.month = month; }
    public int getDay() { return day; }
    public void setDay(int day) { this.day = day; }

    // 显示日期的toString方法
    @Override
    public String toString() {
        return String.format("Date: %d-%02d-%02d", year, month, day);
    }
}

接着，我们定义一个`Student`类，包含姓名、学号和生日：

public class Student {
    private String name;
    private int studentId;
    private Date birthday;

    // 构造方法，接受姓名、学号和生日
    public Student(String name, int studentId, Date birthday) {
        this.name = name;
        this.studentId = studentId;
        this.birthday = birthday;
    }

    // getters and setters for name, studentId, and birthday
    // ...

    // 重写toString方法，显示学生的个人信息
    @Override
    public String toString() {
        return "Student{" +
                "name='" + name + '\'' +
                ", studentId=" + studentId +
                ", birthday=" + birthday +
                '}';
    }
}

最后，在主类`Main`中，我们可以创建多个`Student`对象并打印它们：

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        // 创建一个学生对象
        Date birthDate = new Date(2000, 1, 1);
        Student student1 = new Student("张三", 1001, birthDate);

        // 创建另一个学生对象
        Date birthDate2 = new Date(1995, 6, 30);
        Student student2 = new Student("李四", 2002, birthDate2);

        // 输出学生信息
        System.out.println(student1); // 张三，学号1001，生日：2000-01-01
        System.out.println(student2); // 李四，学号2002，生日：1995-06-30
    }
}