创建一个ChineseServlet类，使其继承HttpSerblet类并重写该类的doGet（）方法

创建一个名为`ChineseServlet`的类，继承自Java Servlet API中的`HttpServlet`类，是为了处理HTTP请求并在响应中提供特定的功能。在这个例子中，我们通常会重写`HttpServlet`的两个核心方法：` doGet()` 和 ` doPost()`，以便于处理GET和POST请求。

在`ChineseServlet`类中重写`doGet()`方法的示例代码可能会像这样：

import javax.servlet.*;
import javax.servlet.http.*;
import java.io.*;

public class ChineseServlet extends HttpServlet {
    
    // 重写doGet方法
    @Override
    protected void doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws ServletException, IOException {
        // 获取请求参数，这里假设有一个名为"message"的参数
        String message = request.getParameter("message");
        
        // 设置响应状态和字符编码
        response.setContentType("text/html; charset=UTF-8");
        
        // 如果有请求参数，可以在此处编写处理逻辑，并返回中文响应
        if (message != null) {
            response.getWriter().write("<h1>欢迎，您发送的消息是：" + message + "</h1>");
        } else {
            response.getWriter().write("<h1>请输入消息</h1>");
        }
    }

    // 如果需要处理POST请求，也可以重写doPost方法
    // ...
}

在这个`doGet()`方法里，我们首先从`HttpServletRequest`对象中获取用户传递的参数，然后设置响应头，最后根据参数内容返回相应的中文信息。