该问题需要实现一个简易学生信息管理系统，按如下步骤分别用自定义函数实现： (1) 根据输入信息创建单链表并输出所有结点信息。每个学生的信息包括姓名和成绩。 (2) 将上一步创建的单链表逆置后并输出所有结点信息。

好的，您的问题是如何实现一个简易的学生信息管理系统，并按照要求输出链表信息和逆置后的链表信息。我可以帮助您解决这个问题。

首先，我们需要定义一个结构体来存储每个学生的信息，包括姓名和成绩。然后，我们可以使用单链表来存储所有学生的信息。

以下是 C 语言代码实现：

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>

// 定义学生信息结构体
typedef struct student {
    char name[20]; // 姓名
    int score; // 成绩
    struct student *next; // 下一个结点指针
} Student;

// 定义创建单链表函数
Student* createList() {
    Student *head, *p, *q;
    int n, i;
    printf("请输入学生人数：");
    scanf("%d", &n);
    head = (Student*)malloc(sizeof(Student)); // 创建头结点
    head->next = NULL; // 头结点指针置空
    q = head;
    for (i = 0; i < n; i++) {
        p = (Student*)malloc(sizeof(Student)); // 创建新结点
        printf("请输入第 %d 个学生的姓名和成绩：", i+1);
        scanf("%s %d", p->name, &p->score);
        p->next = NULL; // 新结点指针置空
        q->next = p; // 将新结点插入链表尾部
        q = p; // 指针后移
    }
    return head;
}

// 定义输出单链表函数
void printList(Student *head) {
    Student *p = head->next;
    while (p != NULL) {
        printf("姓名：%s，成绩：%d\n", p->name, p->score);
        p = p->next;
    }
}

// 定义逆置单链表函数
void reverseList(Student *head) {
    if (head->next == NULL || head->next->next == NULL)
        return; // 链表为空或只有一个结点，无需逆置
    Student *p = head->next, *q = p->next, *r;
    p->next = NULL; // 头结点指针置空
    while (q != NULL) {
        r = q->next;
        q->next = p;
        p = q;
        q = r;
    }
    head->next = p; // 头结点指向逆置后的链表头结点
}

int main() {
    Student *head = createList(); // 创建单链表并返回头结点指针
    printf("原始链表信息如下：\n");
    printList(head); // 输出链表信息
    reverseList(head); // 逆置链表
    printf("逆置后的链表信息如下：\n");
    printList(head); // 输出逆置后的链表信息
    return 0;
}

在上面的代码中，我们首先定义了一个结构体 `Student` 来存储每个学生的信息，包括姓名和成绩，并使用单链表来存储所有学生的信息。然后，我们实现了三个函数，分别是 `createList()`、`printList()` 和 `reverseList()`。

- `createList()` 函数用于根据输入信息创建单链表，返回头结点指针。
- `printList()` 函数用于输出单链表中所有结点的信息。
- `reverseList()` 函数用于将单链表逆置。

最后，在 `main()` 函数中，我们调用了上述三个函数，按照要求输出了链表信息和逆置后的链表信息。